Khi tiết trời se lạnh các quán lẩu và đồ nướng dần trở nên đông khách hơn và là một lựa chọn quen thuộc đối với nhiều người. Cùng với người thân, bạn bè quây quần quanh nồi lẩu hay bếp nướng nghi ngút trong những ngày lạnh thì không gì tuyệt hơn. Thưởng thức những món ăn chín tới, vừa ăn vừa thổi mang lại cảm giác rất đặc trưng mùa lạnh. Đây là quãng thời gian các quán lẩu và đồ nướng rất nhộn nhịp. Nếu bạn có ý định mở quán lẩu hay đồ nướng hoặc bổ sung thêm vào menu quán ăn của mình những món mới thì hãy tham gia ngay Khóa học Lẩu Nướng mở quán ăn – nhà hàng của Học Món Việt!
KHÓA HỌC LẨU NƯỚNG MỞ QUÁN ĂN – NHÀ HÀNG
Học Món Việt – Số 6, ngõ 97, Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội
I. KHÓA HỌC LẨU MỞ QUÁN ĂN – NHÀ HÀNG
1/ Nội dung khóa học nấu lẩu:
- Cách chọn các loại nguyên liệu chế biến món lẩu tươi ngon nhất
- Cách bảo quản các loại nguyên liệu trong nấu ăn
- Cách cắt tỉa rau củ quả trang trí món lẩu của bạn bắt mắt hơn
- Cách sơ chế các nguyên liệu lẩu, cắt, thái, chặt và trình bày đĩa nguyên liệu món lẩu đẹp mắt.
- Cách chế biến nước dùng cho các món lẩu một cách thơm ngon, đặc biệt nhất và cách sử dụng nguyên liệu, gia vị cho mỗi món lẩu
- Thực hành chế biến trực tiếp 8 -10 món lẩu trong menu theo đăng ký của học viên, và hướng dẫn tự chế biến các món lẩu còn lại.
MENU CÁC MÓN LẨU
| 1 | Lẩu Thái chua cay (Lẩu hải sản) | 15 | Lẩu gà lá giang |
| 2 | Lẩu bò nhúng dấm | 16 | Lẩu gà cua trong |
| 3 | Lẩu đuôi bò hầm | 17 | Lẩu gà thuốc bắc |
| 4 | Lẩu bò nhân sâm | 18 | Lẩu nấm hải sản |
| 5 | Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn | 19 | Lẩu kim chi Hàn quốc |
| 6 | Lẩu ốc chuối đậu | 20 | Lẩu vịt măng cay |
| 7 | Lẩu cá chình | 21 | Lẩu vịt nấu chao |
| 8 | Lẩu cá ngạnh | 22 | Lẩu vịt om sấu |
| 9 | Lẩu cá tầm | 23 | Lẩu vịt hương dừa |
| 10 | Lẩu đầu cá hồi măng chua | 24 | Lẩu vịt khoai sọ |
| 11 | Lẩu cá kèo | 25 | Lẩu thập cẩm |
| 12 | Lẩu cá lăng | 26 | Lẩu dê |
| 13 | Lẩu ếch măng chua | 27 | Lẩu chim |
| 14 | Lẩu lươn mẻ | 28 | Lẩu miso Nhật Bản |
| TT | MÓN LẨU THÔNG THƯỜNG | TT | MÓN LẨU ĐẶC BIỆT |
| 1 | Lẩu gà nấm tươi | 1 | Lẩu hải sản Thái Lan |
| 2 | Lẩu gà lá giang | 2 | Lẩu sâm |
| 3 | Lẩu gà bát bửu | 3 | Lẩu trường thọ |
| 4 | Lẩu gà hỏa diệm sơn | 4 | Lẩu 36 loại thảo quả |
| 5 | Lẩu nấm Hải sản | 5 | Lẩu nhất phẩm |
| 6 | Lẩu riêu cua bắp bò | 6 | Lẩu cay Hồng Koong |
| 7 | Lẩu ếch măng xứ Lạng | 7 | Lẩu bò Hàn quốc |
| 8 | Lẩu cá các loại | 8 | Lẩu kim chi hải sản HQ |
| 9 | Lẩu thập cẩm | 9 | Lẩu miso Nhật Bản |
| 10 | Lâu dê nhúng | 10 | Lẩu cửu nấm bò ngoại |
| 11 | Lẩu vịt măng cay | 11 | Lẩu dê nhừ |
| 12 | Lẩu vịt nấu chao | 12 | Lẩu hai vị hoàng gia |
| 13 | Lẩu vịt sấu | 13 | Lẩu tiến vua |
| 14 | Lẩu bò | 14 | Lẩu chim nhân sâm |
| 15 | Lẩu trâu rau ngũ vị | 15 | Lẩu mèo lá má Thái Bình |
| 16 | Lẩu đuôi bò | 16 | Lẩu đầu cá hồi |
| 17 | Lẩu ốc chuối đậu | 17 | Lẩu chó cá mè |
| 18 | :Lẩu cá ngạnh xương sông | 18 | Lẩu dê khô |
| 19 | Lẩu lươn hoa chuối | 19 | Lẩu hơi |
| 20 | Lẩu cá khoai | 20 | Lẩu Ba ba |
| 21 | Lẩu chay | 21 | Lẩu xí quách |
2/ Thời lượng khóa học: 5 – 6 buổi
3/ Lịch học: do học viên đăng ký
4/ Học phí: (Liên hệ)
LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN: 024.3574.5017 – 097.235.0939 – 097.692.2088
II. KHÓA HỌC CÁC MÓN NƯỚNG MỞ QUÁN ĂN – NHÀ HÀNG
1/ Nội dung khóa học món nướng
- Cách chọn các loại nguyên liệu thực phẩm tươi ngon nhất
- Cách sơ chế và bảo quản các loại nguyên liệu chế biến giữ mùi, giữ vị không thay đổi
- Cắt tỉa rau củ quả trang trí đĩa ăn đẹp và hấp dẫn
- Cách định lượng, ướp hương, tẩm ướp các loại đồ nướng
- Cách chế biến các loại nước sốt nướng một cách thơm ngon và đặc biệt nhất
- Thực hành chế biến trực tiếp 12 – 15 món nướng trong menu theo đăng ký của học viên, và hướng dẫn tự chế biến các món nướng còn lại.
MENU CÁC MÓN NƯỚNG
| 1 | Gà nướng hạt mắc khén | 16 | Lợn nướng lá móc mật |
| 2 | Gà nướng lá chanh | 17 | Dải lợn nướng |
| 3 | Gà xiên nướng Teryaki | 18 | Ba chỉ nướng Hàn Quốc |
| 4 | Cánh gà nướng | 19 | Sườn nướng sốt BBQ |
| 5 | Đùi gà nướng hạt mùi | 20 | Cá điêu hồng nướng lá chuối |
| 6 | Vịt nướng riềng | 21 | Cá quả nướng mọi |
| 7 | Vịt nướng chao | 22 | Cá hồi nướng |
| 8 | Bò nướng sa tế | 23 | Lươn nướng lá nếp |
| 9 | Nầm bò nướng | 24 | Lươn nướng ống tre |
| 10 | Bò nướng Hàn Quốc | 25 | Mực nướng sa tế |
| 11 | Bò nướng sả ớt | 26 | Mực nướng muối ớt |
| 12 | Bò nướng vừng | 27 | Tu hài / Hàu nướng mỡ hành |
| 13 | Bò nướng Mexico | 28 | Điệp cơ nướng bơ tỏi |
| 14 | Bò Úc nướng tiêu xanh | 29 | Sườn cừu nướng tỏi và rosemary |
| 15 | Trâu nướng lá lốt | 30 | Đùi cừu nướng lá thơm |
2/ Thời lượng khóa học: 4 – 5 buổi
3/ Lịch học: do học viên đăng ký
4/ Học phí: (Liên hệ)
LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN: 024.3574.5017 – 097.235.0939 – 097.692.2088
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC LẨU NƯỚNG MỞ QUÁN NGAY TẠI ĐÂY:
Khóa học Lẩu Nướng mở quán ăn, nhà hàng nằm trong Khóa học Bếp theo yêu cầu tại Học Món Việt. Đến với khóa học, các bạn sẽ được các đầu bếp giàu kinh nghiệm trực tiếp hướng dẫn, giảng dạy và tư vấn về cách setup quán ăn, nhà hàng, lên menu… Khóa học trong thời gian ngắn cực kỳ phù hợp với người có ý định mở quán! Các bạn có thể tham khao thêm các khóa học khác của Học Món Việt tại đây!
